Rilakkuma Caramel mousse cake 리락쿠마 캐러멜 무스 케이크 / リラックマ / 카라멜 / Happy new year~* / 얻어터진 리락쿠마 ㅠㅠ ㅋ
새해맞이 케이크를 만들어봤어요 ~ ㅋㅋㅋ
이게 왠 새해맞이 케이크냐고 하실 수도 있지만 곧 새해니까 새해맞이 ~~ ^o^ ㅋㅋㅋㅋㅋ
카라멜 초콜렛을 넣은 무스 케이크에요 ~
카라멜 초콜렛 대신 다크 초콜렛을 넣으시면 초코 무스 케이크가 돼요~!
카라멜 초콜렛은 보니까 시중에선 구하기 어려운 것 같구 인터넷으로 주문해야하는 것 같아요 ~
롯데 마트에 가니까 없더라구요.. ㅎㅎ
카라멜 초콜렛은 버터향이 나면서 카라멜 맛도 나는.. 그냥 먹어도 맛있는 초콜렛이에요 ~^-^
리락쿠마 틀은 인터넷에서 구입했어요 ~
역시 베이킹 틀은 비싸네요.. ㅎㅎㅎ
다른 디저트로 가끔 써먹어야겠어요 ~ㅋㅋㅋ (링크 걸어놓을게요~)
그나저나 리락쿠마에 초콜렛 코팅을 한 것까진 괜찮았는데
빼는게 정말 힘드네요.. ㅠ 빼다가 금 가버렸어요 ㅠ
틀 자체가 굴곡이 있다보니 한번에 빼는게 거의 불가능 하네요 ;;
초콜렛에 우유를 약간 넣어서 굳었을때 약간 물렁하게 만드는 것도 뺄때 빠드득하고 바로 안 깨지고 좋을 것 같아요.
저는 주문한 카라멜 초콜렛이 남아있지 않은 관계로 이대로 했어요ㅠ
리락쿠마 틀이 없어도 일반 무스링 1호 틀 2개분 정도 나오는 양이니까 한번 해보세요 ~^-^
(무스링 2호는 1개하고 조금 남을 것 같아요 ~)
★ Rilakkuma mold 리락쿠마 틀
: http://sugartool.kr/product/detail.html?product_no=19863&cate_no=106&display_group=1
★Caramel chocolate 카라멜 초콜렛
: http://www.bakingschool.co.kr/shop/goods/goods_view/goods_no/446829
★Mousse ring No.1 무스링 1호
: http://www.bakingschool.co.kr/shop/goods/goods_view/goods_no/443379
★ Recipe 좀 더 자세한 설명 ★
무스링 1호 2개분
노른자 1 / 달걀 1 / 설탕 35g / 우유 35g / 생크림 a 35g / 생크림 b 170g / 카라멜 초콜렛 120g / 판젤라틴 3 (가루젤라틴 = 5g) / 카스테라 같은 빵
* 다크 초콜렛으로 대체 가능 !
1. (노른자 + 달걀 + 설탕) = A
2. (우유 + 생크림 [a] +초콜렛 = 전자렌지 50초) = B
3. A + B + 거품 올린 생크림 [b] (70~80%) + 녹인 젤라틴 = 무스 완성!
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Mousse ring No. 1 (x2)
Yolk 1 / Egg 1 / Sugar 35g / Milk 35g / Heavy cream [a] 35g / Heavy cream [b] 170g / caramel chocolate 120g
/ Sheet gelatin 3 (powder = 5g) / Castella
* Dark chocolate OK !
1. (Yolk + Egg + Sugar) = A
2. (Milk + Heavy cream [a] + chocolate = microwave oven 50 seconds) = B
03. A + B + Whipped heavy cream [b] (70~80%) + melted gelatin = chocolate mousse !
+ BGM +
Kevin MacLeod의 Bethlehem - Christmas은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100307
아티스트: http://incompetech.com/
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